Association créée en 1997, l’ADEAR 05 regroupe des paysannes et paysans réunis autour du développement de l’agriculture paysanne et de l’agroécologie paysanne. L’agriculture paysanne permet à un maximum de paysannes et de paysans réparti·es sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier, en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation saine et de qualité, accessible à tous et toutes, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain.
Parmi ses actions, on trouve l’accompagnement à l’installation et la transmission, l’organisation de formations, l’animation d’espaces test, le dévéloppement de l’agriculture paysanne, l’animation de collectif autour de l’agroécologie et l’accueil social.