RENETA, le réseau national des espaces-test agricoles
L’APFPB est l’association de producteurs fermiers du Pays Basque.
Créée voilà vingt cinq années, en 1992, elle a mis en place la charte fermière IDOKI qui est une démarche unique.
Elle définit une production fermière à taille humaine et en relation directe avec les consommateurs. Les pratiques d’une Agriculture Paysanne « sincère et citoyenne » sont déclinées en cahiers des charges et contrôlées par un organisme externe et en interne.
Cette définition de la production fermière de qualité en Pays Basque aboutit en 1992 à la création de la charte d’engagement IDOKI. A ce jour, c’est la seule charte fermière de France. La charte d’engagement IDOKI a pour ambition de définir le métier de producteur fermier et la taille humaine des exploitations. Elle définit le niveau de qualité, avec des pratiques agricoles déclinées en cahier des charges.
IDOKI représente la production fermière dans toute sa diversité. Près d’une centaine de fermes du Pays Basque propose une gamme de dix-sept produits fermiers.
