Le lieu-test permanent de Bonneval est un lieu d’apprentissage du maraîchage biologique (type ferme-école) où le matériel de production est mis à disposition des personnes en test sur le site. Ce projet résulte d’un partenariat entre Terreau Paysan et le Lycée Agricole de Saint-Maximin. Sa capacité d’accueil est de 2 projets.