Entrepreneurs

il s’agit d’un collectif de 5 personnes avec majoritairement des hommestous sont doubles actifs ( enseignants , ingénieur..) et tous consacrent une part de leur temps à la production de légumes le besoin de transformer les produits s’est fait sentir dès le début (envie de concerver des produits (…)

hormis le maraichage pas vraiment d’autres productions testées sur l’ETA pas de diversification bien que le besoin de ’transformation -conservation ’ des légumes a déjà été évoqué (dans le cadre du PAT)

production en binôme

Activité de paysan boulanger. La surface de production ne suffit pas pour l’ensmeble de la production de pains , l’EàE achète 90% de sa farine.