En fonctionnement La Combe de Saint-Affrique

En 2009 la commune de Saint-Affrique et la Communauté de communes du Saint-Affricain sont à l'initiative de la réflexion et des échanges entre acteurs sur l'idée de créer un espace-test maraicher afin d'inscrire le test d'activité dans le parcours d'installation des maraichers professionnels.

Dès 2011 les acteurs locaux (lycée agricole et CFPPA de la Cazotte, l'Addear, la chambre d'agriculture, Idées, Terres de Liens, BGE) et des maraichers s'investissent dans l'élaboration de ce dispositif innovant avec l'appui et l'accompagnement de la Communauté de communes : groupes de travail, visites d'espaces-test en fonctionnement et de fermes maraichères, lectures d'études, recensement des compétences disponibles etc. Des échanges ont lieu avec d’autres territoires, notamment dans le cadre des Rencontres du Réseau national des espaces test agricoles (RENETA). De façon similaire à d'autres territoires les constats suivants sont posés  :

1. notre territoire se caractérise par des productions agricoles axées sur l'élevage et présente une grande insuffisance en production maraichère ;
2. les fermes sont difficilement transmises ou reprises d'où une forte diminution du nombre d'agriculteurs-trices avec un double phénomène de concentration des fermes et de spécialisation ainsi qu’un vieillissement des agriculteurs-trices ;
3. un accroissement du nombre de porteurs de projet candidats à l'installation en maraîchage biologique majoritairement issus de familles ‟non agricoles” qui rencontrent des difficultés d’accès au foncier et donc à l'installation ;
4. un développement de la demande en fruits et légumes de qualité (nutritionnelle, organoleptique, écologique, économique) et produits localement ;
5. un prémisse d’organisation de la filière en circuits de proximité.

L'accès au foncier maraichable est une problématique importante du projet. En 2014 l'obstacle est levé grâce à la mise à disposition de foncier par la Région Midi-Pyrénées et le lycée de La Cazotte à la Communauté de communes du Saint-Affricain.

En 2015 les travaux d'aménagement et l'achat de matériel débutent. Ils sont réalisés et financées par la Communauté de communes avec le soutien du fonds européen Leader et de la Région Midi-Pyrénées.

Le premier porteur de projet est accueilli en juillet 2016 !

L'espace-test agricole dispose de 3 parcelles irrigables, cultivées en maraichage et certifiées en "Agriculture Biologique" (AB). Il s'agit d'un lieu-test pérenne qui a vocation à accueillir du test dans la durée et non pas à devenir un lieu d'installation.

Il est situé sur un site unique à proximité de Saint-Affrique. La mitoyenneté des parcelles, l'utilisation commune de l'eau d'irrigation et des agroéquipements favorisent les échanges et la possibilité de travaux collectifs entre porteurs de projet.

L'accompagnement des porteurs de projet est assuré par BGE Aveyron, spécialiste de l'appui aux entrepreneurs, et par le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) de la Cazotte, organisme de formation, notamment en maraichage AB.

Lycée d'enseignement public agricole et CFPPA de la Cazotte
Fonction Pépinière
Fonction Suivi-accompagnement

BGE Aveyron
Fonction Couveuse
Fonction Suivi-accompagnement

Communauté de communes du Saint-Affricain Roquefort 7 Vallons
Fonction Pépinière
Fonction Animation-Coordination

Thibaut entre en test en juillet 2016 après avoir travaillé comme technicien dans un bureau d'études. En 2018 il sort de test et s'installe maraicher à Montlaur.

Lorsqu'il souhaite changer d'activité professionnelle Mathieu entre en formation de paysagiste, il réalise son test d'activité à La Combe de Saint-Affrique de mi-2017à fin 2019 :ensuite, il reprend une ferme sur la commune du Viala-du-Tarn avec sa femme... (cf Rubrique témoignages) ... Margot qui a passé son diplôme BPREA maraichage bio à La Cazotte avant d'entrer en test en août 2019 sur la parcelle de Matthieu puisqu'ils mènent ensemble leur projet de vie et projet professionnel. Elle est sortie de teste début 2020 pour le rejoindre dans la grande aventure de la reprise et la diversification d'une ferme.

Hélène travaillait dans le secteur médical lorsqu'elle décide de s'investir dans le maraichage et d'entrer en formation BPREA au CFPPA de La Cazotte. Elle a testé son projet professionnel en test d'activité pendant 2 années (2018, 2019), avec Chanelle, microbiologiste passionnée par la terre, les champignons, les micro-organismes et les plantes. Leur travail maraicher entièrement manuel a porté ses fruits : leurs légumes sont magnifiques et depuis elles ont activement cherché du foncier qu'elles ont trouvé pour s'installer.

Aurélien, ancien jeune chercheur, diplômé du BPREA Maraichage bio du CFPPA de La Cazotte, a tester son projet profesionnel maraîchage bio technique Fortier entre en mai 2020 et janvier 2021 avec sa conjointe Madeleine. Ils sont sortis de test en janvier 2021 pour un stage en vue d'une reprise de ferme maraichère dans le Puy-de-Dôme.

Julie et Sylvestre sont également en reconversion professionnelle, le test de leur projet professionnel en maraichage bio va leur permettre de mettre les mains dans la terre, et cheminer en sécurité.

en agriculture biologique.

La personne intéressé par le test d'activité est reçue à sa demande (Tél : 05.65.73.11.01) lors d'un 1er accueil réalisé par l'animatrice de BGE Aveyron. Cette 1ère rencontre se déroule de préférence en présentiel mais peut également être réalisé en visoconférence. L'objectif est de présenter le dispositif d'espace-test, les modalités d'entrée et d'appréhender la situation des personnes intéressées pour faciliter leur candidature ou les orienter si nécessaire.

Chaque candidat devra ensuite travailler à la présentation de son projet professionnel avec l'appui de l'animatrice de BGE et de l'accompagnateur maraicher.

Le candidat doit justifier d'une formation diplômante ou d'une petite expérience agricole ainsi que d'un apport financier de 6000 euros pour assurer le financement des dépenses de lancement de l'activité : semences, réseau secondaire d'irrigation, petit outillage, bâches, films etc. La trésorerie nécessaire ne doit pas constituer un frein, un prêt spécifique peut être étudié et mis en place.

Lorsqu'il est prêt le candidat est reçu par le comité d'admission composé de représentants de la Communauté de communes, du CFPPA de La Cazotte et de BGE Aveyron.

Lorsque l'entrée en test est acceptée, la personne signe un Contrat CAPE (Contrat d'Accompagnement au Projet d'Entreprise), devient alors porteur de projet en test d'activité et peut démarrer son test grandeur nature !