En fonctionnement La Combe de Saint-Affrique

En 2009 la commune de Saint-Affrique et la Communauté de communes du Saint-Affricain sont à l'initiative de la réflexion et des échanges entre acteurs sur l'idée de créer un espace-test maraicher afin d'inscrire le test d'activité dans le parcours d'installation des maraichers professionnels.

Dès 2011 les acteurs locaux (lycée agricole et CFPPA de la Cazotte, l'Addear, la chambre d'agriculture, Idées, Terres de Liens, BGE) et des maraichers s'investissent dans l'élaboration de ce dispositif innovant avec l'appui et l'accompagnement de la Communauté de communes : groupes de travail, visites d'espaces-test en fonctionnement et de fermes maraichères, lectures d'études, recensement des compétences disponibles etc. Des échanges ont lieu avec d’autres territoires, notamment dans le cadre des Rencontres du Réseau national des espaces test agricoles (RENETA). De façon similaire à d'autres territoires les constats suivants sont posés  :

1. notre territoire se caractérise par des productions agricoles axées sur l'élevage et présente une grande insuffisance en production maraichère ;
2. les fermes sont difficilement transmises ou reprises d'où une forte diminution du nombre d'agriculteurs-trices avec un double phénomène de concentration des fermes et de spécialisation ainsi qu’un vieillissement des agriculteurs-trices ;
3. un accroissement du nombre de porteurs de projet candidats à l'installation en maraîchage biologique majoritairement issus de familles ‟non agricoles” qui rencontrent des difficultés d’accès au foncier et donc à l'installation ;
4. un développement de la demande en fruits et légumes de qualité (nutritionnelle, organoleptique, écologique, économique) et produits localement ;
5. un prémisse d’organisation de la filière en circuits de proximité.

L'accès au foncier maraichable est une problématique importante du projet. En 2014 l'obstacle est levé grâce à la mise à disposition de foncier par la Région Midi-Pyrénées et le lycée de La Cazotte à la Communauté de communes du Saint-Affricain.

En 2015 les travaux d'aménagement et l'achat de matériel débutent. Ils sont réalisés et financées par la Communauté de communes avec le soutien du fonds européen Leader et de la Région Midi-Pyrénées.

Le premier porteur de projet est accueilli en juillet 2016 !

L'espace-test agricole dispose de 3 parcelles irrigables, cultivées en maraichage et certifiées en "Agriculture Biologique" (AB). Il s'agit d'un lieu-test pérenne qui a vocation à accueillir du test dans la durée et non pas à devenir un lieu d'installation.

Il est situé sur un site unique à proximité de Saint-Affrique. La mitoyenneté des parcelles, l'utilisation commune de l'eau d'irrigation et des agroéquipements favorisent les échanges et la possibilité de travaux collectifs entre porteurs de projet.

L'accompagnement des porteurs de projet est assuré par BGE Aveyron, spécialiste de l'appui aux entrepreneurs, et par le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) de la Cazotte, organisme de formation, notamment en maraichage AB.

Lycée d'enseignement public agricole et CFPPA de la Cazotte
Fonction Pépinière
Fonction Suivi-accompagnement

BGE Aveyron
Fonction Couveuse
Fonction Suivi-accompagnement

Communauté de communes du Saint-Affricain Roquefort 7 Vallons
Fonction Pépinière
Fonction Animation-Coordination

Thibaut entre en test en juillet 2016 après avoir travaillé comme technicien dans un bureau d'études. En 2018 il sort de test et s'installe maraicher à Montlaur.

Lorsqu'il souhaite changer d'activité professionnelle Mathieu entre en formation de paysagiste puis en test d'activité à La Combe de Saint-Affrique mi-2017. Son activité se porte bien et sa sortie de test est prévue fin 2019 : il reprend une ferme sur la commune du Viala-du-Tarn avec sa femme...

... Margot qui devrait être bientôt diplômée du BPREA et entrera en test en août 2019 sur la parcelle de Mathieu puisqu'ils mènent ensemble leur projet de vie et projet professionnel.

Hélène travaillait dans le secteur médical lorsqu'elle décide de s'investir dans le maraichage et d'entrer en formation BPREA au CFPPA de La Cazotte. Elle teste son activité depuis début 2018 et partage ce projet avec...

... Chanelle, microbiologiste passionnée par la terre, les champignons, les micro-organismes et les plantes. Leur travail maraicher entièrement manuel porte ses fruits : leurs légumes sont magnifiques !

en agriculture biologique.

La personne intéressée par le test d'activité est accueillie pour présenter son projet professionnel. Elle peut le travailler et l'améliorer avec l'appui des professionnels de BGE, organisme spécialisé dans l'accompagnement des entrepreneurs et des créateurs d'activité.

Le candidat doit justifier d'une formation diplômante ou d'une petite expérience agricole ainsi que d'un apport financier de 6000 euros pour assurer le financement des dépenses de lancement de l'activité : semences, réseau secondaire d'irrigation, petit outillage, bâches, films etc. Un prêt peut être mis en place.

Lorsqu'il est prêt le candidat est reçu par le comité d'admission composé de représentants de la Communauté de communes, du CFPPA de La Cazotte et de BGE Aveyron.

Le candidat retenu signe un Contrat CAPE (Contrat d'Accompagnement au Projet d'Entreprise) et devient alors porteur de projet en test d'activité.